Die Klinik Malchower See ist ein Rehabilitationszentrum für Innere Medizin und Orthopädie. Wir verfügen über 240 Betten. Die Fachklinik ist ein anerkanntes Schulungs- und Behandlungszentrum für Typ-2 Diabetiker der Deutschen Diabetes Gesellschaft, sie ist zertifiziert durch die Deutsche Gesellschaft für Prävention und Rehabilitation für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Auf der Grundlage eines auf die besonderen Bedürfnisse älterer Menschen abgestimmten Konzeptes behandeln wir zusätzlich seit 2013 geriatrische Patienten im multiprofessionellen Stationsteam. Standort der Klinik ist die malerische Landschaft der Mecklenburger Seenplatte zwischen Fleesensee, Malchower See und Plauer See. Sie ist in der Nähe des Nationalparks Müritz gelegen. Eine gute Anbindung an die Bundesautobahn 19 (BerlinRostock) ist gegeben. Berlin ist in ca. 90 Minuten, Rostock in ca. 60 Minuten mit dem Auto zu erreichen.
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent/-in und sind bereit zur beruflichen Fortbildung.
Erforderliche Kenntnisse: Gesetzeskenntnisse, Lebensmittel- und Küchenhygiene, Therapie von ernährungsabhängigen Erkrankungen.
Beratung und Betreuung von diätbedürftigen Patienten und bei Bedarf deren Angehörigen (Einzel- und Gruppenberatung)
Vortragstätigkeit, Seminare, Schulungsprogramme
Erstellen von individuell berechneten Speiseplänen/Beratungsprogrammen/Beratungsmaterialien, einschließlich Pflege und Verwaltung der Materialien
Praktische Unterweisung von diätbedürftigen Patienten und bei Bedarf deren Angehörige in der Lehrküche
Erstellen und Berechnen von Rezepten für Lehrküchenveranstaltungen
Kommunikation und Kooperation mit den Fachbereichen der Klinik
Schulung/Information des Pflegedienstes bzw. der Ärzte zu diätetischen Themen
Erstellen und Überarbeiten eines Verpflegungs- und Ernährungskataloges
Teilnahme an Fallbesprechungen und Visiten
Anleitung der Köche im Diätküchenbereich zur Herstellung von speziellen Diäten
Mitsprache bei der Produktauswahl diätetischer Lebensmittel
Endkontrolle aller Kostformen
Herstellen von spezieller diätetischer erforderlicher Zusatzkost
Verkauf von Stutenmilch, Säften und themenbezogener Literatur
Anleitung und Betreuung von Diätschülern und Praktikanten
Erledigung des anfallenden Schriftverkehrs
Patientenunterlagen/Dokumentation
Kommunikation und Kooperation gemeinsam mit dem zuständigen Facharzt
Gehalt: Anlehnung an den TVöD Urlaub: 30 Tage