Die Klinik Malchower See ist ein Rehabilitationszentrum für Innere Medizin und Orthopädie. Wir verfügen über 240 Betten. Die Fachklinik ist ein anerkanntes Schulungs- und Behandlungszentrum für Typ-2 Diabetiker der Deutschen Diabetes Gesellschaft, sie ist zertifiziert durch die Deutsche Gesellschaft für Prävention und Rehabilitation für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Auf der Grundlage eines auf die besonderen Bedürfnisse älterer Menschen abgestimmten Konzeptes behandeln wir zusätzlich seit 2013 geriatrische Patienten im multiprofessionellen Stationsteam. Standort der Klinik ist die malerische Landschaft der Mecklenburger Seenplatte zwischen Fleesensee, Malchower See und Plauer See. Sie ist in der Nähe des Nationalparks Müritz gelegen. Eine gute Anbindung an die Bundesautobahn 19 (BerlinRostock) ist gegeben. Berlin ist in ca. 90 Minuten, Rostock in ca. 60 Minuten mit dem Auto zu erreichen.
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin.
Teamfähigkeit
hohe Belastbarkeit
Bereitschaft zu Fort- und Weiterbildungen
Flexibilität, Motivation und Engagement
Beobachtung des Zulieferangebotes (Konditionen, Preise und Lieferbedingungen)
Feststellung der benötigten Waren unter Berücksichtigung der Patienten- und Mitarbeiterwünsche und saisonaler Gegebenheiten
Bestellung der notwendigen Zutaten
Kontrolle der gelieferten Waren auf Qualität, Menge und Preis
Fachgerechte Einlagerung der verderblichen Waren wie Fleisch, Gemüse, Fisch oder Obst in Kühlräume oder Gefriergeräte
Überwachung der Lagervorräte und der Verfallsdaten, Aussortierung und Beseitigung der verdorbenen Waren
Erstellung der Speisekarten und Speisepläne
Planung einer ausgewogenen und gesunden Ernährung
Planung der Speisenfolgen, insbesondere für spezielle Anlässe (Weihnachten, Ostern)
Dienst- und Urlaubsplanerstellung
Ständigen Kontakt zu den Patienten und Mitarbeitern halten. Auf diese Weise Wünsche und Beschwerden entgegennehmen und ggf. die entsprechenden Maßnahmen veranlassen.
Herstellung und Zubereitung alle benötigten Speisen und Nutzung moderner Kochtechniken
Die Stelle ist ab 01.10.2024 zu besetzen.
Gehalt: Anlehnung an den TVöD
30 Tage Urlaub im Jahr